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水果怎么吃更加健康
在我们生活中，食物的做法有蒸，煮，炒，煎等等的做法。各种做法都有不同的好处。然而不同的食材选择不同的做法，更能做得更美味，保持应有的应有成分。 生活中，我们吃梨、苹果等水果时会先洗干净再吃。其实你不妨试着蒸熟吃，因为蒸这种做法是最能保持营养成分的。
川贝冰糖蒸梨——止咳化痰润肺
蒸熟了的梨具有清热润肺、止咳化痰的作用，且在蒸的过程中，还可以加入其他的食物或药物，以增强止咳化痰的功效。其中，最常用的要数川贝冰糖梨。
做法：取大雪梨1个，切下梨盖，去掉内核，倒入3克川贝粉和适量冰糖，再覆上梨盖，放到碗里隔水蒸10分钟，关火待梨温热时把蒸出来的汤喝下，并把梨吃掉，每日1次，有很好的止咳作用。
需要特别提醒的是，川贝冰糖梨不适合风寒咳嗽者食用。
大枣枸杞汤——补血补气、养护肝肾
大枣具有补中益气、养血安神的功效，却不易消化。蒸熟的大枣相对于生枣更易消化。脾胃功能较弱的人可以把大枣直接蒸熟后食用。而气血亏虚、肝肾不足的人还可以将大枣与枸杞、鸡蛋一起蒸着吃。其具体的做法是：取红枣5枚，鸡蛋2个，精盐、枸杞各适量。将枸杞洗净后用清水泡软。将红枣去核。将鸡蛋打入碗中加适量的精盐打成糊状，再向碗中加入红枣、枸杞和适量的凉开水，隔水蒸至蛋液凝结即可食用。可每日吃一剂。此方具有补血补气、养护肝肾的功效。
苹果蒸着吃——止泻易消化
水果虽然营养丰富，但寒凉的特性并不适合所有人。有些脾胃虚寒、体质较弱的.人吃了不但不容易消化吸收，还可能腹泻。将水果蒸着吃，不但寒性能减弱，还能使食疗效果加倍。
苹果蒸着吃，其中的果胶煮过以后，不仅能吸收细菌和毒素，而且还有收敛、止泻的功效，并且更易消化。将苹果带皮切成小片，放入小碗中，隔水蒸5分钟即可，稍稍冷却后，即可食用。
橘子"叮"热吃——美容养颜不上火
橘子不但可以降低人体中的血脂和胆固醇，还能美容护肤。但是春季吃多了橘子容易上火，出现口舌生疮、口干舌燥、喉咙干痛和大便干结等症状。
而热橘子就是理想选择。首先将1~2个橘子洗干净，在40℃~50℃温水中浸泡约1分钟。然后将橘子擦干(至表皮完全无水分)，放入微波炉内，热1~2分钟至微焦。
这样橘子皮中的挥发油、橙皮甙、B族维生素、维生素C等，就可以渗透到橘子里去，既达到了春季养生美容的效果，又不会上火。
橘皮含有挥发油成分，对肠道有温和的刺激作用，可以帮助消化液分泌，增加食欲，有和胃、健脾的功效。此外，橘子皮还有止咳、化痰、利湿的作用。
橙子做成酱——益气补血、健脾暖
橙子酱是用橙子里的肉打成团再加入蜂蜜搅拌而成。橙子酱口感鲜润，不仅可以直接食用，也可以淋在其他菜肴上做调料。橙子酱既保证了营养价值，也可以作为药用。由于橙子酱里含有糖分，所以多食用橙子酱有利于身体发育，补虚强身，有益气补血、健脾暖胃、缓中止痛、活血化瘀等作用。
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