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麻香大虾的做法

2020-01-09

大同晚报电话,陈法拉资料,狼桥

关于麻香大虾的做法

  原料:鲜虾250克、芝麻75克、蛋清100克,食盐、鸡精、料酒、糖少许。

  做法:

  1.鲜虾去壳,加入食盐、鸡精、料酒、糖调味(料汁要浸入味)。

  2.将虾逐个取出,拖上蛋清,粘上芝麻备用。

  3.起油锅,待油锅至五六成热时,将虾投入,炸成金黄色即可。

  特点:外香脆,里鲜嫩,是适合3岁以上孩子的'经典营养菜。

  点评:

  虾富含有蛋白质、钙、磷等矿物质和维生素A、B等。芝麻不仅香味诱人,还含有丰富的不饱和脂肪酸和卵磷脂,有助于增强记忆力。

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