紫甘蓝炒虾皮的美味做法

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紫甘蓝炒虾皮的美味做法

　　秋季是补钙的最佳季节，各种含钙丰富的海产品、蔬菜、水果都纷纷新鲜上市，紫甘蓝色泽鲜艳且营养价值高，搭配虾皮一起炒更能起到补钙的.效果，那么紫甘蓝炒虾皮要怎么做呢？下面就为大家介绍一下紫甘蓝炒虾皮的做法！

　　材料：

　　紫甘蓝300克；虾皮50克；油2汤勺；盐1茶勺；糖1茶勺；蒜头4粒

　　步骤：

　　1、将紫甘蓝洗净，切成均匀的细条，沥干水；将虾皮洗净，沥干水待用；

　　2、锅中下油，放入蒜片，中火爆香；

　　3、转大火，将紫甘蓝倒入锅中，火速翻炒，因甘蓝可生食，所以不用炒至烂熟；

　　4、放入虾皮，翻炒几下，加入盐、糖，炒匀即可起锅。

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