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炒螃蟹的做法步骤

2020-03-21

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炒螃蟹的做法步骤

  怎么做炒螃蟹好吃?学做炒螃蟹需要哪些食材?以下是小编为大家整理的炒螃蟹的做法步骤,希望能帮到大家!

炒螃蟹的做法步骤

  炒螃蟹的功效与作用:

  鸡蛋:润燥、增强免疫力、护眼明目

  炒螃蟹的制作材料:

  活白蟹2只  鸡蛋一个  生姜  辣椒  小葱   色拉油  料酒   老抽   盐

  炒螃蟹的家常做法:

  1.把螃蟹洗净

  2.剁成块状备用

  3.油锅烧热,放入少许姜丝和辣椒末爆香

  4.放入螃蟹块翻炒一下

  5.翻炒几下螃蟹后,放入少许料酒

  6.放入老抽翻炒几下

  7.再倒入少许清水加盖把螃蟹煮熟

  8.螃蟹汤汁略收汁后,鸡蛋打散沿着锅的.边缘转圈倒入

  9.继续翻炒螃蟹,加少许盐

  10.加入葱花,起锅即可

  小贴士:

  1、调料中没有写鸡精或是味精是因为,螃蟹本身就很鲜美,不需要额外的点缀这些。如果口味稍微中的,加几粒食盐就可以。

  2、螃蟹是属于寒性的食材,生姜尽量比别的菜中略多加一点。

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