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谷雨养生的食谱有哪些
谷雨时节注意饮食，保养好身体对顺利过渡到夏季有重要意义。下面介绍几种适合这个季节的饮食。
海带银耳羹海带50克，银耳20克，冰糖适量。将海带洗净切碎，银耳泡发后与海带一起加水用文火煨成稠羹，加冰糖适量。1日内服完，可常服。能疏肝、补脾肾。
玉米须大枣黑豆粥玉米须60克，大枣30克，黑豆30克，胡萝卜90克。水煮玉米须半小时，去须，用其水煮大枣、黑豆、胡萝卜（洗净切块），豆烂即止。有健脾益肾、利湿的功效。
山药内金鳝鱼汤黄鳝250克，鸡内金10克，淮山药10克，生姜4片，黄酒、精盐、味精各适量。活杀黄鳝，洗净去内脏，切段，开水去血腥黏液。鸡内金，淮山药洗净。起油锅，用姜炒鳝肉，加黄酒少许，再加适量清水，转入砂锅内，加鸡内金、淮山药和生姜，先用大火煮沸，再用小火煮1小时，加精盐、味精后再煮沸即可食用。能健脾消食、调和肝脾。
山楂枸杞焖兔肉山楂、山药各30克，枸杞15克，兔肉500克，红枣4个。红枣去核、兔肉切块，去油腻，用开水脱去血水。诸料共入砂锅，加清水煮沸后改小煲2—3小时，调味放温服用。枸杞子滋补肝肾明目，山药健脾益肾，山楂活血化瘀，红枣健脾益血，兔肉补益中气，其蛋白质含量丰富而低脂肪、低胆固醇。该食物可滋补肝肾、补气养血、活血化瘀。
谷雨后降雨增多，空气中湿度逐渐加大，此时农作物需雨露润养。在这个时期人们外出频繁，室外活动量大，全身阳气易生发外越，特别是阴虚病人，多因虚阳上扰，清窍被役，而出现口干舌燥，鼻干目涩、耳鸣等。
谷雨应多食用滋阴寒凉性食物
4月20日为谷雨节气。谷雨，有“雨水生百谷”之意，是24节气中的第6个节气，也是春季最后一个节气。
谷雨后降雨增多，空气中湿度逐渐加大，此时农作物需雨露润养。在这个时期人们外出频繁，室外活动量大，全身阳气易生发外越，特别是阴虚病人，多因虚阳上扰，清窍被役，而出现口干舌燥，鼻干目涩、耳鸣等。
这个时候润养脏腑十分有益。传统医学脏腑顺安工程及灵子点穴疗法创始人刘承山传人、拥有保健科学和中医专业双学位的闫珉川提示，谷雨养生首当育肾养阴，滋肾水涵肝木；其次要平抑肝阳，育肾柔肝；同时健脾益气，培土生金。尤其要特别注意对脾土的保养和肾阴的滋养。
谷雨前后应多食用滋阴的寒凉性食物，如西瓜、甜瓜、香蕉、甘蔗、芒果、枇杷、苹果、梨、柿子、荸荠、菱角、桑椹、西红柿、黄瓜、苦瓜、冬瓜、白萝卜、丝瓜、莲藕、茭白、竹笋、慈姑、厥菜、马齿苋、芹菜、淡豆豉、海藻、海带、螃蟹等。也可根据食谱进行综合调养，使脏腑与自然“谷雨”节气的特点相应，闫珉川介绍了谷雨顺安养生汤的做法。
取河北赵县鸭梨半个、荸荠5个、藕30克或用甘蔗50克切碎与鲜芦根15克、麦冬15克一起用奶锅煎水1000毫升，可加冰糖调味，于谷雨当天9-11时和17-19时各取汁500毫升适温饮用。
此方为清代名医吴鞠通名方。其中鲜芦根清热除烦、生津止渴；川麦冬润肺养阴、益胃生津，清心除烦；鸭梨味甘、性微寒，为“百果之宗”，是果糖的仓库，可清热生津润燥，化痰止咳，同时，还有调血压、降胆固醇，促进睡眠的'作用；荸荠性甘温，和肝和中，利五脏，明目益胃；莲藕性甘平味涩，本草记载可补中养神，益气力，同时，可止渴去热、交心肾、厚肠胃、固精气，令人强健；甘蔗下气和中，助脾胃、利大小肠，消烦止渴，除心胸烦热。
在谷雨节气当天和后一天17-19时，服食“谷雨顺安养生汤”2号补肾气，阴中求阳，滋水涵木。方法为：当归60克猪肾2枚。用水将当归、猪肾同煮，当猪肾煮熟后捞出，将猪肾按烹调习惯制作服用。
方中当归性甘辛，味温，归肝、心、脾经。甘温质润以补血，辛温气香以行血。补中有动、行中有益，善和血分，为血中圣药；猪肾补肾益气，温补元阴、元阳，补精益髓，添加生命动力。
闫珉川特别强调传统医学的养生，饮食、经络、运动密不可分，尤其是经络方面，浴足温经是重中之重，不可忽视。谷雨节气当令及前后各一天，酉至戌时，也就是18-21时，进行浴足温经最佳。此时为胃经疾病欲解时，脾和胃相表里，脾为后天之本，主运化、主统血。将木盆中兑入开水，待水温合适时，纳双足于水中，温经通络5～10分钟。同时，做深呼吸5～10次。然后用食指或拇指点或按两侧三阴交穴、阴陵泉穴和血海穴各6次。开穴通络，通过脏腑传感，调整脾、肾、肝三经经络及脏腑气血阴阳平衡。
每日早晨可做顺安谷雨导引功，最佳时间为丑、寅时即1-5时，取平坐式。吸气时，左手向上托举，右手掩左胸；稍停后呼气，两手回置腿上。稍停，再吸气时，右手向上托举，左手掩右胸，左右交替各5～7次。然后叩齿、深呼吸、鼓漱咽津各3次。可防治腹中结瘕瘀血、目黄、鼻炎，鼻衄、颊颔肿大、肘臂外后缘肿痛、掌中热等。
今日是谷雨节气，是春天的最后一个节气，气温升高降水多，做好谷雨养生对顺利过渡到夏季有重要意义。今天介绍的雪耳鸡脚花胶汤，有滋阴润肺、益气补脾、健胃固肾等功效，补而不燥，不止适宜现时养生，一年四季都“啱饮”。
雪耳鸡脚花胶汤滋阴润肺（3~4人份）
做法：
1.雪耳用清水泡开，去蒂，撕成大小适中的块状;
2.花胶洗净，放入鱼眼水（未开的水）中汆烫几分钟后捞出;
3.鸡脚洗净，除去黄色硬皮，排骨洗净斩块，和鸡脚一起汆水捞起;
4.红萝卜洗净切块;
5.将8碗水倒入瓦煲烧开，放入所有材料武火煮沸，转中小火煲一个半小时，下盐调味饮用。
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