康熙艳谭,爱船网,石武客运专线
生姜怎么吃比较健康
生姜怎么样吃犹如砒霜呢?在生活中，生姜是一种比较常见的食材，很多菜都离不开生姜，那么，你知道生姜怎么吃比较健康吗?生姜的吃饭有哪些呢?生姜虽好，但是吃错了也会危害健康，下面我们一起来看看有关生姜的饮食禁忌吧!
90%的人不知道，生姜这么吃如砒霜，还致癌
1、腐烂生姜照常吃
常常听老人说“烂姜不烂味”，生姜烂了依旧用来做调料，这其实是不对的。生姜的主要成分是挥发油、姜辣素和淀粉，姜在腐烂后会产生有毒物质黄樟素，姜辣素和黄樟素可使肝细胞变性坏死，而使肝功能有所失常，有可能会诱发肝癌、食道癌等疾病。所以为了身体健康，腐烂的生姜就扔了吧!
2、经常食用过量
有些人认为生姜好处多多，便在制作的过程中毫不犹豫的加加加。生姜属于热性的食材，中医中有“寒者热之、热者寒之”。
尤其天气逐渐转热，人们容易咽痛、汗多、口干、烦渴、皮肤干燥，生姜更不适合多吃了。一般情况下，肝炎病人是忌吃姜的，因为常吃姜会引起肝火旺。
而且生姜中含有一种成分叫黄樟素，低毒，一定量级可引起肝癌。所以在平时的烹饪过程中，一定要适度使用生姜，切忌无限制的使用。
3、与生鱼一起煮
做鱼的时候放生姜是为了去腥增鲜，但是在鱼还是生的时候放，鱼体浸出液的蛋白质会影响生姜，使姜不能发挥去腥作用。烧鱼时应是等鱼稍熟，鱼体的浸出液呈偏酸性的时候放入最好。
4、生姜加酒一起喝
不知什么时候开始流传的“窍门”，生姜加酒一起喝，非常大补，这明显是一个错误的.观点。中医认为，久食姜并同时再喝酒，姜和酒都属于温热、辛辣，具刺激性的食物，两者搭配在一起，容易造成火气大，体内燥热，使得眼睛出问题，还会使痔疮加重，甚至导致便秘。
5、韭菜里面放生姜
生姜虽是做菜必不可少的一味调料，但并不是每道菜都要加。韭菜属于性温的食物，能益脾健胃、行气理血。多吃韭菜，可养肝，增强脾胃之气。而生姜也是性温食物，一起吃容易使身体内热旺盛。除此之外，煮韭菜的时候放姜，容易让菜尝起来发酸。
6、脱发患者经常用
很多人都把姜外用来治疗脱发，的确，姜能够促进局部的血液循环和毛囊打开，促使毛发再生。但要注意脱发属热性疾病，姜用久了会生热，和中医讲究的“热病用凉药”原则是相冲突的，像患有肺热燥咳、肺炎、胃热呕吐、痔疮出血、痛疮溃烂等疾病的人不宜食用生姜，所以尽量少用。
晚上为什么不能吃姜?
正常来讲，生姜不管是早上吃还是晚上吃，它其中的成分不变，为何会有“晚吃姜，赛砒霜”的说法?
其实，晚上不能吃姜跟姜本身没有关系，是人身体的变化所致。清晨时，胃气有待升发，这时吃一点姜可健脾养胃，促进食物的消化吸收。
但晚上，体内的阳气下沉，阴气上升，应该多吃清热、下气消食的食物，这样更利于夜间休息。可生姜性温，吃了会使阳气上升，影响夜间的休息，而且晚上进食辛温的生姜还容易产生内热，日久出现“上火”症状。
【生姜怎么吃比较健康】相关文章：
1.生姜怎么吃才健康
6.吃肉怎么吃最健康
7.元宵怎么吃才健康
