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冬季有哪些健康养生菜
1、养神益气——绿豆镶莲藕
原料：绿豆60克﹑糯米60克﹑莲藕2节、冰糖适量
做法：
1。绿豆﹑糯米淘洗干净，加清水浸泡1小时，莲藕去皮，洗净。
2。将莲藕的一端切下一部分，约2cm左右，把绿豆﹑糯米放入莲藕孔中，用筷子压实。莲藕孔都装满，压实即可。
3。切下的那部分也塞满绿豆和糯米，把切下的.部分盖回，用牙签固定好。
4。莲藕放高压锅中，加水淹没莲藕，放入冰糖。煮一小时后，捞出。
5。待不烫手后，切成薄片，摆盘即可。
2、补益心脾——桂圆粟米粥
原料：
桂圆肉15克，粟米100—200克。
做法：
1。将桂圆肉洗净与粟米同煮。
2。先用武火煮开，再用文火熬成粥。
功效：桂圆肉性味甘温，能补益心脾，养血安神。
3、减肥瘦身——西芹百合炒虾仁
原料：
西芹、百合、虾仁、胡萝卜。
做法：
1、虾仁挑去虾线，用少量蛋清、淀粉、料酒和盐提前腌制20分钟。百合去根，手掰成瓣儿，洗净沥干，去掉黑边；西芹斜切成片，胡萝卜切菱形备用；
2、起油锅，油热后滑炒虾仁至变色盛出。利用锅内的余油爆香蒜末。下入西芹和胡萝卜爆炒1分钟，注入少量高汤煮沸。依次下入虾仁和百合翻炒均匀；
3、烹入料酒，调入适量盐、糖和味精兜匀；
4、淋入水淀粉勾芡，即可出锅。
4、降低胆固醇——芝麻南瓜饼
材料：
南瓜，蜂蜜，面粉，糯米粉，面包糠，食用油。
做法：
1，将南瓜切块去瓤，蒸熟后去皮捣成泥，加蜂蜜，面粉，糯米粉，和成
软软的南瓜面团。先做成小剂子，再压成小圆饼，沾匀面包糠。
2，锅内加油，南瓜饼下油炸至金黄色即可。
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