咖喱牛肉的做法

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咖喱牛肉的做法

　　咖喱牛肉做法和步骤：

　　1、土豆切成和胡萝卜削皮切成小块，土豆在凉水中泡泡捞起备用；

　　2、牛肉切成丁备用；

　　3、锅内放入清水，姜片大火烧开后改成小火炖1个小时；

　　4、锅烧热后放入黄油烧至溶化；

　　5、放入洋葱爆出香味，加入胡萝卜和土豆丁炒均匀（咖喱已经很有咸味，可根据自己的口味加适量盐）；

　　6、加入咖喱块炒至均匀；

　　7、倒入炖好的'牛肉块翻炒；

　　8、加入牛肉汤炖至土豆熟即可。

　　9、小贴士：

　　1、焯好的牛肉下锅炖制的时候，一定要添加热水，不然牛肉遇冷水肉质紧缩不容易软烂；

　　2、土豆和胡萝卜要放，不然牛肉软烂，土豆就炖化了；

　　3、放点牛奶能使咖喱更香；

　　4、最好用黄油，成品更香，没有用色拉油也可以

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