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微波炉盐焗大虾做法和步骤
1、鲜虾去须去虾线,洗净沥干。以适量盐、酒腌渍15分钟。容器内放油一杯。加盖,入微波炉高火预热4分钟。取出放入鲜虾。再用高火加热3分钟。
2、取出来搅拌一下。再高火加热2分钟。捞出沥油摆盘。盘内放2汤匙橄榄油,放入葱姜蒜末。入微波炉中高火爆3分钟。取出淋在虾上即可。
3、如何挑选鲜虾:新鲜的虾壳应是青灰色的,透明有光泽,头身紧密相连。用手捏一捏,通过虾肉的手感和弹性来判断虾的新鲜度,新鲜的虾肉有弹性,不新鲜额虾发干、发软。
4、如何分辨毒虾:1. 虾头:变黑就是坏掉的`虾。2. 外壳:软、裂开的虾可能是生病的虾;按压虾尾,挤出黑色分泌物的虾可能喂食饲料较不健康。3. 汆烫:过红,水里出现橘红色杂质,可能是添加虾红素的虾。
5、今儿这虾是用微波炉做的,一样的超级省事超级简单,零厨艺也能轻松搞掂。
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