香辣虾做法步骤

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香辣虾做法步骤

　　1、鲜虾去泥肠、剪去虾须洗净沥干。葱、香菜切成小段分开葱白与葱叶，指天椒切小段。姜切丝。

　　2、热锅下油爆香葱白与姜丝。放入沥干好的鲜虾。

　　3、炒至微微变色蒸入料酒。炒出料酒香味加入辣椒段。

　　4、加入一小勺量的酱油。调入适量的`盐、糖、葱花就能出锅啦。

　　5、小贴士：

　　1.在处理虾的时候可以在后背切个口，方便入味。

　　2.如果想吃干锅一点的味道，可以炒的时间长些，炒到虾皮与虾肉分开的样子。

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