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油焖虾球的做法
油焖虾是很美味的简单家常菜，但是如何把这道菜好吃，做法和步骤是很关键的。下面小编就为大家说说油焖虾的`做法步骤，看看油焖虾怎么做既美味又好吃。
油焖虾食材介绍
主料：
虾(250克) 水(一小碗) 蒜(三四瓣) 生姜(数片) 葱() 料酒(一大勺) 盐(少许) 生抽(一大勺) 油(适量) 蕃茄酱(一大勺)
油焖虾的做法步骤:
1.将虾洗净，由头部虾枪处剪一小口，再将虾背剪开，用牙签抽出沙腺。
2.葱姜蒜切好备用。
3.热锅中放适量油，下基尾虾。
4.等到虾的颜色全部变红捞起控油。
5.锅中留部分底油，爆香葱姜蒜，放入一大勺蕃茄酱。
6.锅中加入一小碗水。
7.锅中汤汁滚起，放入虾，调入一大勺老酒，一大勺生抽，少许盐。翻匀盖上锅盖焖至收汁即可。
8.盘上铺生菜，将大虾装盘，浇上剩余汁，点缀葱花。
小贴士：
1、推荐用牙签挑虾腺，完整干净。2、虾油爆时间不要太长，变色即可捞起。
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