剃,体校帅哥,乐克大冒险
芥末虾球的简单做法
芥末虾球做法简单是虾球的做法大全的常见菜，也是人们喜欢的一道美味佳肴，那么该怎么做呢？下面小编就来和大家说说芥末虾球的简单做法吧！
芥末虾球的简单做法
芥末虾球的食材和调料：
鲜虾20只 西兰花 一棵 红椒半个 黄椒 半个 芥末酱1汤匙 蛋黄酱 4汤匙 玉米淀粉30克 柠檬汁 1汤匙 料酒适量 盐 适量 糖少量
做法
一、鲜虾剥净，去头去皮去虾线，用刀从背上剖开2／3（这样可以增加裹面粉的面积，炸出来才会像朵花一样好看）。如果是直接买的虾仁，用水泡一下，然后再剖。
二、取一碗，放入玉米淀粉，水，料酒和盐，和匀，放入虾仁腌制5分钟。（要上浆充分，面糊尽量稠一点）
三、红黄椒洗净去蒂，切小粒。西兰花洗净去茎，掰成小块，放入水中浸泡10分钟。
四、起一锅水，放入少许盐和食用油，入西兰花，焯熟后取出沥干，摆盘。后面就不会再料理西兰花了，所以这一步要焯熟，但是也不要煮过了，不然口感和颜色都不会好。
五、取一小碗，放入蛋黄酱，芥末酱，柠檬汁，加少量水调匀。
六、另起一锅入宽油，加热到七成，放入虾球炸至金黄，捞出沥干油分。
七、加热平底锅，倒入调好的酱料，入少许糖略炒，放入虾球炒匀上浆，再撒上红黄椒，翻炒两下即可起锅，倒在摆好的西兰花上。开吃！
家常美食小贴士：
一、焯西兰花时放盐和食用油，既可调味，又可使之保留翠绿的颜色。二、调酱的`时候要尝着来，芥末切不可放太多，有一点风味即可，不然辣味太冲了就悲剧了，吃的时候就一把鼻涕一把泪的才好玩。
拓展阅读
虾的功效及其营养价值
主要营养：
蛋白质、氨基酸、脂肪、矿物质、维生素
食疗功效：
助消化、通乳、预防高血压
适宜人群：
一般人群均可食用。中老年人、孕妇和心血管病患者更适合食用。
禁忌人群：
宿疾者、正值上火之时不宜食虾；患过敏性鼻炎、支气管炎、反复发作性过敏性皮炎的老年人不宜吃虾；虾为动风发物，患有皮肤疥癣者
【芥末虾球的简单做法】相关文章：
1.芥末虾球的做法
5.芥末醉虾球的做法
6.简单虾球的做法
7.芥末虾仁的做法
8.白果虾球的做法
