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香辣干锅小龙虾的做法
你们有吃过香辣小龙虾吗？下面小编整理了关于香辣干锅小龙虾的做法，供大家参考!
难度：配菜(中级)时间：10-30分钟
主料：
小龙虾500g 土豆250g
大蒜适量 蒜头适量
姜适量 大红椒适量
小红椒(朝天椒)适量 香菜适量
辅料:
盐适量
味事达适量
白芝麻适量
自制酒酿适量
干锅香辣小龙虾的做法
1. 洗净，切好所需的配菜，小龙虾一定要清洗干净，用刷子刷干净
2. 放适量的油，待油滚后，放入除了姜和香菜以外的所有配菜进行爆炒，爆出香味来，加适量的盐，待土豆微熟了就可以放到盘中待用
3. 再起油锅，油滚后，将姜和小龙虾一起放入锅内爆炒，待小龙虾外壳变红色后，加入适量的盐翻炒下，再倒入两锅铲的酒酿，转小火焖煮一下，这样能更好的`把小龙虾里面的肉入味
4. 待步骤3中的酒酿快要被吸收完时，转大火，倒入步骤2的配菜，和香菜翻拌均匀，加适量的水和味事达，翻炒均匀再转小火焖煮一会，然后关火上盘
5. 上盘后撒上适量的香菜叶和熟的白芝麻，就可以了
6. 成品图再来一张
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