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虾仁皮蛋粥的做法
用海鲜做粥吃,咸鲜可口,富有营养。那么,今天,小编给大家介绍的是虾仁皮蛋粥的`做法,供大家阅读参考。
虾仁皮蛋粥的做法:
主料
大米40克糯米80克姜、胡椒粉、鸡精、料酒、葱
做法
准备食才
糯米与大米混合,洗净,浸泡60分钟.
虾去头,去壳,去虾线,洗净,用盐,胡椒粉,料酒腌10分钟.
皮蛋去壳,切碎。
取砂锅,放适量清水,放入糯米,滴几滴油,大火煮开,小火煲40分钟。
为防止沾锅底,要经常用筷子搅拌一下。
锅里油热,放姜爆香,放虾仁,料酒,煸炒至转色,盛出。
把虾仁放入砂锅。
放入皮蛋。
放些盐,糖。
放些鲜抽酱油,胡椒粉,小火煮5分钟。
放些鸡精,葱花即可。
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