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芹菜木耳炒虾仁的做法
虾的营养很高，含钙很高，小孩子吃可以补钙。夏天是孩子生长的季节。要适当的给孩子补钙才行。今天我们就一起来看看芹菜木耳炒虾仁的做法吧!
芹菜木耳炒虾仁的做法
主料：鲜虾250克 芹菜150克 黑木耳15克
辅料：油适量 盐适量 生抽适量
1.生虾去壳去虾线后洗干净
2.木耳泡发后切小块
3.芹菜去叶子切段
4.锅里放适量的油下虾翻炒
5.再把芹菜倒下去炒
6.炒软后把木耳倒下去翻炒
7.快炒好时加入适量的盐
8.适量的生抽炒均就可以了
木耳的养生功效
1.补气血、预防高血压
黑木耳中含有的一些活性成分，可能属核酸类物质，具有降低血清和肝脏中胆固醇含量的作用，能够有效地防止动脉壁脂质沉积和动脉斑块的形成，最终达到预防高血压的作用。
2.养颜美容之佳品
黑木耳含有丰富的蛋白质，其蛋白质含量堪比动物食品，因此有“素中之荤”的美誉。
此外，维生素E含量非常高，是美白肌肤的佳品，最重要的是含铁量高。说到补铁，一般都认为菠菜、瘦肉、动物肝脏中含量丰富，其实在所有食物中黑木耳的含铁量最高，是菠菜的20多倍，猪肝的7倍多。因此是养颜补血，预防缺铁性贫血优质的食物来源。
3.治便秘、减肥
黑木耳的功效与作用还包括治疗便秘，帮助减肥。黑木耳中富含的植物纤维素能够促进人体肠胃的蠕动，从而促进肠道脂肪食物的`排泄、减少食物中脂肪的吸收，从而治疗便秘，防止肥胖。
所以有习惯性便秘，以及身体较肥胖的人们，可以经常食用黑木耳。
4.润肺补脑、益气强身
黑木耳具有润肺补脑、益气强身的功效。由于黑木耳中含有八种氨基酸，所以它对于人体的滋补是有极高作用的。
如果将黑木耳与金针菇搭配，则有治疗痔疮的作用。黑木耳用来蒸鸡有清肺和洗涤肠胃的作用。特别是对于长期在矿山、纺织厂等粉尘污染较严重的人群来说，多吃黑木耳能够起到良好的保健作用。
5.调节神经及抗癌效果
抗癌也是吃黑木耳有什么好处之一。有研究表明，黑木耳中含有“多糖体”，是一种酸性异葡萄糖，它的主要成分是甘露聚糖、木糖、葡萄糖醛酸、岩藻糖等等，这些糖类物质对于防癌、抗癌都有一定的效果。
癌症病人在食用了这些糖类物质后，体内的球蛋白会显著增加，对癌细胞产生抗体。
6.预防心脑血管疾病
黑木耳含有维生素K和丰富的钙、镁等矿物质，能减少血液凝块，预防血栓等症的发生，有防治动脉粥样硬化和冠心病的作用。
黑木耳有活血抗凝的作用，有出血性疾病的人不宜食用。孕妇不宜多吃。
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