虾仁滑蛋的做法

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虾仁滑蛋的做法

　　简单、清淡的虾仁小炒。好吃又有营养。以下是小编带来虾仁滑蛋的'做法的相关内容，希望对你有帮助。

　　虾仁滑蛋食材介绍

　　青虾10只，鸡蛋3个，葱末适量，盐适量，胡椒粉少许，料酒适量，

　　虾仁滑蛋的做法步骤

　　1、青虾洗净，去皮去虾线，剥成虾仁。

　　2、虾仁加盐、胡椒粉、料酒腌十分钟。

　　3、葱切末。

　　4、鸡蛋打散，加少许水搅拌均匀。

　　5、葱末加入蛋液中，加少许盐、胡椒粉调味，搅拌均匀。

　　6、锅中加适量油，温油滑炒虾仁至熟。

　　7、油温小火，加入蛋液，待蛋液凝固。

　　8、转一下锅，让蛋液受热均匀。

　　9、用铲子快速翻炒一下。

　　10、成品。

　　小窍门

　　虾仁腌一下，去腥入味。蛋液加少许水，小火滑炒，鸡蛋口感滑嫩。

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