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香辣基围虾螃蟹的做法
引导语：虾和蟹都是营养价值非常高的食物，亦有很多人喜欢吃，那么自己在家怎样做一份香辣基围虾螃蟹呢？接下来是小编为你带来收集整理的香辣基围虾螃蟹的做法，欢迎阅读！
食材
主料
蟹子300克
基围虾250克
辅料
豆瓣酱50克
麻椒10克
油20毫升
葱姜蒜适量
笋尖150克
土豆150克
盐5克
做法步骤
1.将蟹子刷洗干净。
2.把虾在开水里焯烫变色捞出。
3.蟹子切开成两半。
4.将土豆去皮洗净，切成手指粗条，洗去多余淀粉，用油炸至金黄捞出备用。
5.将笋尖改刀成小段。
6.起锅热油，将郫县豆酱煸香出红油，加入麻椒葱姜煸香。
7.倒入蟹子和虾一起翻炒。
8.加入少许清水中火收汁，加入笋尖和土豆炒匀。
9.出锅前加盐炒匀即可。
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