豆豉鲮鱼炒油麦菜的做法介绍

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豆豉鲮鱼炒油麦菜的做法介绍

　　食材：油麦菜500克、甘竹牌豆豉鲮鱼半罐、蒜头3瓣、盐适量、白糖半个汤匙

　　做法：

　　1、准备好食材，甘竹牌豆豉鲮鱼，油麦菜，将油麦菜洗干净控干水分，切成两段，然后将蒜头拍扁，取一半的罐头鲮鱼；

　　2、在炒菜的时候，不用另外放油，就取罐头鲮鱼里面的油就可以，热油锅，爆香蒜头，爆香蒜头后，倒进油麦菜，一定要大火，不然会出水的

　　3、油麦菜炒至软身后，拨到旁边，中间放入豆豉鲮鱼，继续爆炒，边炒边用锅铲把鲮鱼弄成小块，放进白糖，加少量盐，因为豆豉鲮鱼本身有咸味，可以装碟啦！

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