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黄瓜片炒虾仁的做法
黄瓜炒虾仁是我们家常菜式中非常常见的'一种，做法简单，且十分美味。下面就跟小编一起来学习一下黄瓜片炒虾仁的做法吧，欢迎阅读参考！
食材
步骤
1.准备一些虾仁用料酒腌一下
2.黄瓜，胡萝卜切片，葱切成沫
3.锅里放油爆香葱花后把虾仁倒进去
4.然后放胡萝卜翻炒
5.再放黄瓜片
6.加入生抽和盐混合均匀就可以了
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食材：
虾仁、油、盐、白酒、淀粉、黄瓜、胡萝卜、玉米粒。
做法：
1、准备所有材料，虾仁清洗干净，去掉虾线，加入1小勺盐，再加入1小勺白酒拌匀，腌制15分钟。
2、加入2小勺淀粉，抓拌均匀，胡萝卜和黄瓜洗净切小丁。
3、锅中加入1大勺油，油热后下锅滑炒虾仁，变色后即可捞出。
4、加入少许油，将胡萝卜和黄瓜丁下锅炒至断生，加入少许盐，加入玉米粒翻炒。
5、加入事先炒好的虾仁，翻炒均匀，即可关火。
温馨提示：
（1）虾仁要想入味，就要事先腌制；
（2）加入淀粉给虾仁上浆，可以让虾仁口感更滑嫩；
（3）炒虾仁的时候，时间不要太长，虾仁一变色就铲出，因为后面还有一次翻炒。
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